Salmarim

 

Salmarim, die Blume, die aus dem Meer steigt

Als sie 2007, in dem Jahr, in dem auch João als erstes Kind von Sandra Madeira und Jorge Raiado geboren wurde, einen Sommer in den Salzpfannen von Sandras Vater in Castro Marim verbrachten, waren sie weit davon entfernt, sich hier nur Urlaub oder ein ruhiges Familienleben vorzustellen. Es gab ein neues Abenteuer, das Ihrem Leben mehr Geschmack verleihen würde: Salz und Fleur de Sel.

Sie erkannten mit viel Leidenschaft für die Freuden des Lebens, insbesondere für die Gastronomie, dass Salz ein kostbarer Schatz ist.

Es ist das Salz des Lebens. Die Blume und alle Sorten, die aus dem Entstehungsprozess hervorgehen, entfalten außergewöhnliche Kräfte: sie verbessern die Aromen und verwandeln ein banales Gericht in etwas ganz Besonderes.